L’EXPERTISE POUR UN GRAND VIN

Décontamination de cuves et
de barriques par lumière pulsée

L’EXPERTISE POUR UN GRAND VIN

Décontamination de cuves et
de barriques par lumière pulsée

Décontamination de cuves et de barriques par lumière pulsée

La
lumière pulsée

L’alternative
au méchage

L’entreprise Bacchustorm a été créée en 2022 par Mme Janyce Franc et M. Puisnel pour apporter une solution de désinfection les barriques de vin à l’aide la lumière pulsée.

Le produit supprime l’étape polluante du méchage des barriques par un outil plus rapide, écologique, et aux meilleurs résultats.

Ils ont développé une machine qui permet la décontamination par lumière pulsée de grands contenants (barriques, cuves, foudres) dans le domaine vinicole. Ce projet est le fruit de deux ans de travail et d’études qui ont permis la validation et la vente du produit auprès de viticulteurs partenaires.

À propos de nous

SANS RISQUE
écologie

La lumière pulsée utilise un gaz Xenon présent dans l’air sous forme de trace. Il est complètement neutre chimiquement.

SANS RISQUE
SANITAIRE

Plus on flashe, plus on décontamine ! Aujourd’hui, 36 à 60 flashs sont nécessaire à la décontamination d’une barrique contaminée à 3 log.

ALTERNATIVE
AU MÉCHAGE

La lumière pulsée permet d’avoir des résultats tout à fait comparable à ceux obtenus par méchage tout en utilisant une technologie sans soufre, sans mercure, sans chimie.

TESTÉ EN
LABORATOIRE

2 ans ont été nécessaire pour réaliser de nombreux tests avec le laboratoire Excell sur des barriques.

SYSTÈME
RAPIDE

3 à 5 minutes sont nécessaires à la décontamination d’une barrique. Plus le contenant est volumineux, plus le temps de traitement sera long. Le traitement peut être appliqué sur barrique mouillée.

SYSTÈME
SÉCURISÉ

Le système de décontamination dispose de plusieurs capteurs permettant de s’assurer de la qualité de chaque flash et d’éviter l’exécution de flashs en dehors d’un contenant fermé.

NOTRE TECHNOLOGIE

Découvrir la technologie

SOLUTION DURABLE

Le produit est durable, il peut être utilisé
pour 20 millions de flashs, 330 000 barriques.

L’appareil ne nécessite que très peu de maintenance.

SOLUTION DURABLE

Le produit est durable, il peut être utilisé
pour 20 millions de flashs, 330 000 barriques.

L’appareil ne nécessite que très peu de maintenance.

empreinte environnementale
RÉDUITE

Son empreinte environnementale est réduite grâce à ses matériaux recyclables (inox, lampe en verre, tungstène), et l’utilisation de xénon (lampe) limite les dangers en cas de dégradation.

LUMIÈRE PULSÉE

La technologie Lumière Pulsée utilise des flashs de lumière ultra intense et riche en UVC.

DÉMONTRÉE SCIENTIFIQUEMENT

Décontamination écologique Sans soufre, sans mercure, sans chimie

Foires aux questions

La décontamination par lumière pulsée peut s’appliquer sur tout types de contenants. Le nombre de flashs pourra être ajusté en fonction du volume et du matériaux du contenant. Aujourd’hui le système a été testé sur barrique 225 litres et foudre jusqu’à 130 hectolitres !

Décontamination de cuves et
de barriques par lumière pulsée

Décontamination de cuves et
de barriques par lumière pulsée

Décontamination de cuves et de barriques par lumière pulsée

La
lumière pulsée